Recept från Ica. OBS 200 grader

Hittade receptet på Recepten.se

Lunchpromenad i det fina vädret ( det var nollgradigt i morse...) 

Till middag blev det pannkakor med rivna morötter i

Testade något nytt, men ökade på receptet lite. La till en dl mandelmjöl, 2 dl mjölk och ett ägg. 

Gott blev det, smakade inte morötter. 

Recept från www.saltpeppar.se

Testar något nytt, havregrynspannkakor.

2 dl havregryn

3 dl vatten

1 tsk salt 

Låt koka i två minuter och sen svalna lite.

Vispa sen ner 3 ägg.

Stek i lite mindre än en hel pannkaka, lite svåra att vända... Blev ca 6 stora plättar.

Hittade ett recept, men man kan nog använda ett vanligt pannkaksrecept.

Men här kommer receptet.  Bytte dock ut mjölken mot havremjölk, och tog hälften mandelmjöl, hälften vetemjöl. Tog lite mer mjöl sen så det skulle hålla ihop bättre... dubblade även receptet...

1 ägg

2 dl mjölk

1 dl mjöl

1/2 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

3 dl kokt ris

Blanda ihop och stek plättar, en stor pannkaka håller nog inte ihop...

Ännu en rätt som jag ätit på en Ålandsfärja någon gång...

Ingredienser:
 ■ 6 ägg
 ■ 3 dl kokosvatten eller valfri mjölk: mandel, soja eller havre
 ■ 1,5 dl bovetemjöl
 ■ 1,75 dl mandelmjöl
( Du kan byta ut mandlemjölet om du vill mot mera bovetemjöl men anpassa då den totala mängden bovetemjöl till inte mer än 3 dl)
 ■ 1 tsk salt
 ■ 2 tsk stevia eller 1 msk honung

 

Gör så här:

 1. I en stor skål, vispa samman mjöl, salt, stevia och ägg. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
 2. Hetta upp en stekpanna och stek i ghee eller kokosolja på låg – medel värme. Häll i smet i mitten av stekpannan. Luta pannan med en cirkelrörelse så att smeten sprider sig jämt över hela stekpannans yta.
 3. Stek i ca 2 minuter, tills botten är ljusbrun och ytan har stelnat helt. Vänd.
Källa

ca 8 personer på en buffé

Ingredienser:
1 liten zucchini
1/2 tsk salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 ägg
1/2 dl vetemjöl
100 g fetaost (10 %)
1 kruka persilja
2 krm peppar
ca 80 g salladsblad till servering
ev. smulad fetaost till garnering

Gör så här:
1. Grovriv zucchinin. Lägg den i ett durkslag och strö över salt. Låt stå och rinna av.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i 1 msk olja. Vispa ägget och rör
ner mjöl och smulad ost. Finhacka persiljan och rör ner. Tillsätt lök och peppar.
3. Krama ut vätskan ur zucchinin och tillsätt den. Låt smeten vila 5 minuter.
4. Hetta upp 1 msk olja. Stek små plättar på medelhög värme.
5. Servera på en bädd av gröna salladsblad och dekorera gärna med lite smulad fetaost.

Källa: Itrim.se

½ kr salt

2 ägg

1 msk fiberhusk/dinkelmjöl, eller ca 2 msk havregryn?

ev lite vaniljpulver

250 g keso, 1 liten burk

 

Blanda keso och ägg, rör inte för mycket

Tillsätt mjöl eller husk, salt

Häll smeten i en het panna, men sänk värmen!

1 port ska vara ca 200 kcal, och vara mättande

• 1 dl vetemjöl
• 2 dl fullkornsdinkelmjöl
• 1 tsk salt
• (1 krm bakpulver, behövs ej när man använder dinkel)
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 2 msk rapsolja

Blanda vete- och dinkelmjöl i en bunke. Tillsätt saltet och bakpulver. Vispa ner torrvarorna i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.

Smält smör eller olja i en stekpanna och stek pannkakorna på medelstark värme

Källa

Tips:

• Byt ut vetemjölet mot havrekli
• Man behöver inte vetemjöl. Ta 3 dl fullkornsdinkel.
• Gott att lägga till 1 dl havregryn till receptet.

50 g mjöl        175 grader

1½ dl minimjölk

1 litet ägg, vispat

1 tsk olivolja

salt och peppar

 

Fyllning:

300 g skogschampinjoner, hackade

1 knippe salladslök, finhackat

1 vitlöksklyfta, hackad

1 burk (400 g) krossade tomater, avrunna

2 msk hackad färsk oregano

 

Blanda mjöl, mjölk, ägg och salt och peppar

Stek fyra pannkakor i olivoljan, lägg på smörpapper och ha det imellan pannkakorna

 

Fyllningen:

Lägg alla ingredienserna i en kastrull och koka i fem minuter, rör då och då

Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop dom

 

Sätt ugnen på 175 grader, lägg över pannkakorna i en ugnsfast form och grädda i 20 minuter

Servera med överbliven fyllning och persilja

 

4 port / 112 kcal per port

Källa: 5:2 kokboken

 

1. Tärna fläsket och stek halva mängden i pannan över öppen eld.                     

2. Blanda ihop vatten, mjöl och salt i en bunke. När fläsket är knaprigt, slå halva smetmängden ovanpå.                    

3. Stek bullen, men inte på för hög värme i cirka 3 min. Vänd bullen och stek den cirka 2 min till.

 

Tips

Kolbullesmeten kan blandas hemma och hällas över i en tom sirapsflaska eller liknande. Fläsket kan förstekas och frysas i portionsbyttor som tinas upp inför tillagningen. Beräkna vid förstekning 1 hg ostekt fläsk per kolbulle

Källa