Potatismuffins

Koka skalad potatis och pressa när det svalnat.

Blanda ner creme fraiche och kryddor efter smak/smör, ost, ägg, salt och peppar

Lägg i muffinsformar och strör på riven ost. (Gärna en torr ost som blir lite krispig på ovansidan) och in i ugnen för gratinering, ca 15 min, 225 grader. Mitten i ugnen.

Servera varje person 1-2 potatismuffins beroende på vilken storlek formarna har. Ta ur dem ur formarna vid servering.

Enligt recept 800 g mjölig potatis, 25 g smör, 150 g riven ost, 3 ägg för 8 muffins

2024-02-05 @ 08:37:00 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Färskpotatis

Recept från köket.se

2021-07-02 @ 22:15:59 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sötpotatisrårakor...

Gjorde om receptet lite... rev rå sötpotatis istället

2019-04-05 @ 11:10:00 Permalink MammaFitness Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sötpotatis pommes

4 port 250 ° (inte varmluft)

2 stora sötpotatis, ca 800 g

Majsstärkelse

Börje med att skära potatisen i smala stänger, blötlägg i kallt vatten minst en timme.

Skölj och låt rinna av på papper

Vänd i majsstärkelsen, lägg på plåt med bakplåtspapper och ringla över olja.

Tillaga i mitten av ugnen 15 + 10 minuter. Krydda

Recept från Allers

2017-02-21 @ 10:57:00 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Janssons frestelse med sötpotatis

Du behöver:
5 sötpotatisar
1 gul lök
1 burk ansjovis
1 burk kokosmjölk
Havssalt
Vitlökspulver
Peppar
2 dl Mandelmjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva sötpotatisen och hacka löken.
Varva sötpotatis, lök och ansjovis i en ugnsform. Blanda ihop kokosmjölk med havssalt, vitlökspulver och peppar. Häll över potatisen. Blanda mandelmjöl med havssalt och peppar och strö över. Grädda i ugnen ca 25-30 min.

Källa

Blev jätteglad när jag hittade detta receptet!

2014-04-16 @ 16:36:00 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grönsaksmos

2 port

½ blomkålshuvud

1 broccoli

1 liten knippa gräslök

3 msk lätt creme fraiche

salt, peppar

Koka blomkål och broccoli i små buketter tills de är mjuka.

Häll av spadet, men spara lite.

Mixa grönsakerna och späd med kokspadet till fast konsistens.

Hacka gräslöken.

Rör ned creme fraichen och gräslök och smaka av med ca 1 tsk salt och 2 krm peppar

2014-04-08 @ 19:29:22 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Blomkålsmos

2 port

1 litet blomkålshuvud

grönsaksbuljong

1/2 dl lätt crème fraiche

salt vitpeppar

Skär blomkålen i mindre bitar, koka bitarna mjuka i så mycket buljong att det täcker. Mixa blomkålen med lite av buljongen. Rör i crème fraîche. Smaka av med salt och vitpeppar.

Källa: Itrim

2014-04-08 @ 19:13:00 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemmagjord potatissallad

Blir sugen på hemmagjord potatissallad (tycker inte om vanlig köpt). Har hittat ett recept som man prova någon gång (vill inte ha med creme fraise e dyl)

Fransk potatissallad

Ingredienser - 4 port

Ingredienser

0,8kg potatis
3 schalottenlökar (jag tog 1 rödlök, lite purjolök och gräslök)
1/2 dl hackad dill och persilja
(1 1/2 msk kapris)

SÅS:

1 msk vinäger
2 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1 krm svartpepp
3 msk raps- eller olivolja
1 msk vatten

Gör så här

Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Skala, hacka eller skiva löken.
Blanda alla ingredienserna till såsen.
Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 tim och ta smak.
Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff.

2012-07-04 @ 10:30:00 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rårakor

Rårakor är väldigt enkelt att göra, och gott!

4 potatisar till två portioner
bacon

- Riv potatisarna grovt
- Stek bacon
- Stek "rivet" på båda sidor, och salta
Serveras med lingonsylt

2012-01-22 @ 20:09:05 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

marieberglund