marieberglund

På fredagskvällen, i kyla och regn, hade Linda och hennes gamla skolkamrat Lina bokat en hoppträning för Maggan i Hällbo. Som den rutinerade ponnymamman man är följde jag med även nu... och blev fotograf...

Mycket roliga hinder :) 

 

Tog ledigt från jobbet för att hinna träffa Linda lite mer. Regn och trökig dag, så jag och tjejerna åkte på stan. Lunchade först på Roys, sen var vi på Såfin, JC och Åhlens. Jag och Jenny köpte varsin klänning i alla fall.

Sen hämtade vi paket på OK (träningskläder mm)

Sen blev det Granngården, Karlsons och Dollar, och Linda köpte block mm till skolan.

Sist blev det Willys och lite matinköp, sen hem och äta

Jag och tjejerna var dit och tittade, mer bilder finns på Lindas blogg

 

Edit: Bilderna är tagna med mobil, i farten. Därför går inte Jusse i form osv, tog dom bilder som var minst suddiga bara...

 

Letade en stor mugg som en tok senast jag var i Linköping, den var nog därför jag fick denna av Linda när dom kom hem från Paris :)

 

Mycket nu...

Tränade shabam och Core igår, åker på Vårruset med buss från jobbet, vid femtiden idag...

Kålrot

En härlig gryta med orientaliska smaker...

1 zucchini
1 aubergine
1 gul paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 3/4 dl olivolja
500 gr krossad tomat
salt
1 tsk spiskummin
1 tsk kanel
½ dl russin

Skär grönsakerna i skivor och bitar. Hacka löken fint och pressa vitlöken. Stek grönsakerna i en stekgryta, lite i taget. Tillsätt krossade tomater och kryddor och låt grytan småkoka i 20 minutr. Tillsätt russin precis före servering. Servera med bulgur eller couscous och en god sallad.

Ingredienser

Gör så här

1. Värm ugnen till 200°. Skär auberginen i tunna skivor och stek dem i olivolja. Låt dem rinna av på hushållspapper. Skär zucchini och tomater i tunna skivor.
2. Riv osten, hacka persiljan och skala vitlöksklyftorna. Blanda samman perslja och ost och pressa ner vitlöken. Varva skivorna av zucchini, aubergine och tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Lägg på ostblandningen och droppa över olivoljan.
3. Gratinera i ugnen i 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och gratängen fått fin färg.

Pratade lite om resor idag när vi var till Runemo, så nu lutar det nog att det blir Mallorca i augusti. Hittade tre nya hotell i Alcudia, barnvänliga med gym

Prinsotel La Dorada 

Fredagem/kväll - kalas för L-Å, hemma

Lördag - handla spån till Jusse som kommer till veckan, städa Sessans box... Gratta Emmy

Söndag - löpträning på Långnäs kl 13

Måndag - jobb (expediera protokoll?), Shabam, Core. Hem emellan? Shabam börjar 18.30

Tisdag - jobb, Vårruset i Gävle... kom i håg nummerlapp och säkerhetsnålar

Onsdag - Åker till Västerås på "Svenska stadskärnor", kom i håg mat, biljetter...

Torsdag - Västerås, åker hem. Fotokurs - kameran?

Fredag - Resa med kontoret till Sundsvall. Mat?

Lördag - Shabam kl 11.15

Söndag - löpträning på Långnäs kl 13

Ska ju fota bilder med olika skärpedjup och meila in, bråttom nu, för nästa kurstillfälle är ju i morgon.

Jobbet, sen Itrimmöte, Shabam och Core.

Fick lite lite känning av ischiasen på löpträningen, och även lite ont i benen. På shabam kände jag av knäna, så nu har jag avbokat kettlebellen på onsdag för att vara pigg till Vårruset som är om en vecka!

Varför kan man inte korsa en abborre med en mört?

Testade ett pass Zumba efter jobbet, gick ganska bra. Carmen hajade till efteråt när jag sa att det var första gången, så det kan bli fler gånger.

Åkte en snabbis på Ica för att köpa mjölk och kvarg, för sen blev det kurs resten av kvällen.

Fotokurs på Lokomotiv, andra gången, och pratade bl a om skärpedjup och blandaren, och komposition av bilden.

Enkelt, gott och relativ nyttig efterrätt med rabarber. Receptet går bra att multiplicera om man vill göra fler portioner.

 

2 (stora) portioner

Ingredienser:

Smält rabarber:
•1 stjälk (ca 100 g) rabarber
•2 msk råsocker

Mandelfras:
•2 msk smör
•0.5 dl sötmandel
•0.5 dl havregryn
•1 msk farinsocker•eller  råsocker

•0.5 tsk kanel

Yoghurt:
•2 dl turkisk yoghurt 10%.
 

Gör så här:

Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm tjocka.

Lägg rabarberbitarna i en kastrull och häll på sockret.
 
Sätt på plattan på svag värme och låt rabarbern smälta i sockret och vätskan som kommer från rabarbern själv. Det tar ungefär 10 minuter från att det börjar fräsa lite när rabarbern blir varm tills rabarbern är färdigsmält. Då ska den vara mjuk men inte sönderkokad. Du kan använda lock så går det lite fortare, ca 8 min och utan lock ca 12 minuter. Det viktigaste är att koka på svag värme.

När det är klart så tar du av kastrullen från plattan, tar av locket om du använt det och låter svalna.
 
Hacka eller skär mandeln i mindre bitar med en vass kniv.
 
Smält smöret i en stekpanna. Häll på hackad mandel och havregryn som kommer att suga upp smöret.

Låt steka på medelhög värme tills de blivit lite gyllengulaktiga i färgen och det luktar mandel. Det tar några minuter.

Ta av stekpannan från värmen och strö över socker och kanel och blanda runt.
 
Varva smält rabarber, yoghurt och mandelfraset i portionsglas. Servera direkt!

Källa

Näringsvärde per portion (utan vaniljsås):
184 kcal, 7 g protein, 16 g kolhydrater, 10 g fett
1 paj, 6 portioner

Smuldeg:
2 dl (65g) havregryn
1 dl (42g) mandelmjöl
1 skopa (20g) whey complete vanilj (har du inte proteinpulver kan dy byta mot valfritt mjöl)
1 msk (15g) kokosolja (jag mätte den i fast form, inte smält)
1 msk stevia strö
1/4 tsk kardemumma
1 msk vatten

Fyllning:
250 g färska jorgubbar
150 g rabarber
1,5 msk stevia strö
1 msk potatismjöl

Smultäcke:
1/2 smuldegen + 15 g grovt hackade mandlar, 1/2 dl (15g) havregryn, 1/2 msk kokosolja, 0,5 msk flytande honung

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Ha i alla ingredienser till smuldegen i en matberedare och kör tills allt blivit blandat. Är den för torr kan du ha i lite mer vatten.
3. Dela smuldegen i två delar och tryck ut den ena delen i en pajform (degen är ganska torr och kommer inte hålla ihop som en "vanlig" deg). Grädda i ugnen i ca 5 minuter, tills den fått lite färg.
4. Skär jorgubbarna i mindre bitar. Skala och skiva rabarbern i ca 1,5 sm stora bitar. Blanda med stevia strö och potatismjöl. Lägg fyllningen i pajformen.
5. Tillsätt de övriga ingredienserna (mandlar, havregryn, kokosolja, honung) till den andra delen av smuldegen, blanda ihop med dina händer. Smula degen över rabarbern och jordgubbarna och grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, eller tills rabarbern är mjuk och smultäcket fått färg.

TIPS! Servera pajen med en vaniljsås gjord på lättkesella (ca 200g) och vaniljcasein (ca 1 skopa) + vatten till önskad konsistens.

2 mango

2 avokado

1 ask körsbärstomater

 

1 msk olivolja

1 msk citron

1 msk sambal oelek

 

Skär allt i lika stora bitar, blanda och slå dressing över, rör om försiktigt

 

 

Sitter och försöker bli varm, dricker te och äter en bar och tittar på tv. För jag har spelat boule... ;) pensionärsvarning!

Nej men det var kul! Det är två tisdagar med "pröva på" som jag tänkte vara med på, men idag var det ca 6 grader varmt bara så det var inte så kul, bättre kläder nästa vecka!

Det slutade med att Sigbritt och jag anmälde oss till en turnering som bouleklubben anordnar...

Läxan från första lektionen på fotokursen gällde slutaren och slutartider. Var ute på lunchen och fotade tillsammans med Sigbritt. Fotade två "lika" bilder, med slutartid på första bilden 1/25, och den andra 1/250.

Lågt nummer (tex 1/25) = lång slutartid (släpper in ljus länge) = skapar rörelseoskärpa

Högt nummer (tex 1/250) = kort slutartid (släpper in lite ljus) = fryser bilden

(inomhus med sämre ljus, blir bilden mörkare med kort slutartid)

när jag började på itrim var det ju bl a för att det passade i tiden: Jenny red inte längre så det var inga träningar som det skulle skjutsas till. och jag blev ju piggare och orkade mer, ju mer jag gick ner i vikt och tränade. men det börjar kanske bli lite mycket nu?

måndag: shabam, core

tisdag: prova på boule

onsdag: kettlebell, träffa Carina

torsdag: zumba, fotokurs

fredag och lördag inget

söndag: löpträning

1 blodgrape

2 apelsiner

1 liten rödlök, skivad

ca 500 g rödkål

1 granatäpple

10 katrinplommon, delade

100 g fetaost

50 g valnötter

 

dressing

2 msk olivolja

2 msk av citrussaften

2 tsk flytande honung

2 krm spiskummin

flingsalt

peppar

 

Skär ut hinnfria klyftor av grapen, dela apelsinerna. Fruktsaften sparas till dressingen.

Gör dressingen, lägg i löken. Strimla kålen. Ta ut kärnorna ur granatäpplet. Lägg upp sallad, citrus och plommon. Slå över dressingen, rör om. Strö över fetaosten, granatäppelkärnor och nötterna.