marieberglund

• Rostbiff
• ruccola
• körsbärstomater
• champinjoner
• rödlök
• aprikoser
• pasta, bulgur e dyl

Hittade ett recept där dom använt rabarber i salladen. Gör här en egen sallad, att testa någon gång!

• Sätt ugnen på 150 grader. Rosta de cm-tjocka skivorna på bakplåtspapper, ringla över honungen. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut plåten och låt svalna.

250 gr grönkål
1 apelsin
1 äpple, gärna rött
0,5 dl valnötter
0,5 granatäpple
 
Vinägrett:
 3 msk olivolja
 1 msk flytande honung
 2 msk citronsaft
 0,5 tsk salt
 0,5 tsk svartpeppar
 
Gör så här:
 Repa och hacka grönkålen fint. Skär apelsinen och äpplet i tärningar. Grovhacka valnötterna. Dela granatäpplet och rensa. Tips! Dela granatäpplet i en bunke med vatten så slipper man allt svätt och kärnorna faller till botten i bunken. Lätt att rensa bort det som inte ska vara med.
 Blanda vinägretten  och smaka av. Häll över salladen. Servera till kyckling, kött eller lax.

Källa

1 litet stånd grönkål
1 klyfta vit- eller rödkål
2  äpplen
1 litet paket russin
  Dressing:
3 msk julsenap
2 dl gräddfil
1 msk vinäger

1 Finhacka kålen och skär äpplena i små klyftor. Blanda kål, äpplen och russin i en skål.
2 Blanda dressingen och smaka av den. Servera dressingen till.

Källa

Man kan även ha i ananas

Ingredienser:

3 palsternackor

2 morötter

2-3 dl grädde (lättcremefraiche?)

2 grönsaksbuljongtärningar

½ kruka färsk timjan

Grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde vid behov.

Smaka av med svartpeppar och servera ev. med något salt knaperstekt kött.

Källa

Ta en stor gryta och lägg i:
600 g rabarber
1 vaniljstång (delad i två delar på längden)
½ pressad citron
 Värm långsamt under omrörning i 15 minuter på svag värme.

Tillsätt sedan:
450 g socker
Rivet skal från citronen
Koka kraftigt under omrörning i 2 minuter. Ta sedan upp vaniljstången och skrapa ur alla små korn och lägg dem i rabarbermarmeladen. Häll upp i rena burkar som sedan ställs upp och ned medan de svalnar.

Källa: Mikaela