När man längtar efter en hamburgare så mycket att man inte vet vart man ska ta vägen.
Köp ett stort salladshuvud och tag försiktigt av blad för blad.
Lägg salladsbladet som en skål och lägg i sallad, lök, paprika och vad du vill ha i. Lägg på dressingen och sist hamburgaren. Vik ihop salladen som om det vore ett tunnbröd.
Njut!
kontrakt
på väg hem
promenad
Hinner inte med...
Hänger inte med känns det som... Det är tur att vi har slutat med hästar, för det är mycket på jobbet nu...
Hade tänkt träna imorgon bitti, men just ja, det är ju tjänstemanna halv nio, och känner inte för att stressa dit...
Hade tänkt klippt mig någongång (går ofta på drop in) men när ska jag hinna det? Förvaltningsmöte idag på em.
Bollnäs kommuns nya hemsida släpps imorgon em, och jag har inte hunnit klart med våra sidor...
Sportlov?
Tråkigt för barn som vill "vintersporta" om dom har sportlov nu (Gävle och söderut) eller nästa vecka (här och norrut)...
Iallafal har ju Jenny lov nu, så hon stack till Linda...
Greys...
Bokrea!
Den är ju inte lika stor som förr i tiden... Men det var trångt på Helins
Fyndade lite i alla fall
Bärsmoothie
98 kcal
Ingredienser
- 100 g kvarg 0,1 %
- 100 g frysta hallon och blåbär
- Halvtina bären och mixa med kvargen. Ät med tesked.
Linkar på
Ont i kroppen, går mest och linkar. Blir ingen promenad på lunchen idag...
Ska inte åka tåg...
Jenny har ju lov, även han som har lägenheten i Gävle som vi skulle titta på, så idag var enda dagen som passade. Jenny kom ner till stan, och så tog vi tåget 14.50. Det första dom sa var att vi skulle kliva av tåget i Kilafors och byta till det som kom från Gävle. Det tåget var det tydligen fel på, så det var väldigt sent till Kilafors. Vi blev nog tjugo minuter sen från Kilafors, sen smög vi iväg... I Holmsveden blev vi ytterligare tio minuter sen...
Hade räknat med att komma till Gävle tio i fyra, att det skulle ta ca en kvart att gå, och ha ca en timme innan vi måste gå till tåget hem som går 17.20.
16.35 ca var vi vid lägenheten, tittade runt lite, mätte lite och tog något kort. Kollade på tvättstugan innan vi måste springa till tåget ca 16.55.
Jenny hann in och handla något att äta på tåget innan vi gick till perrongen, där det visade sig att det var det trasiga tåget som vi skulle åka hem med... Avgång ca 17.50...
Strax efter 18 kom dom och kollade biljetterna, min biljett räckte till 17.52, men det var ju ordinarie avgångstid som gällde, samma för Jenny med skolkort som bara gäller till kl 18. (Så det blev en billig resa för mig, det enda positiva med resan, förutom lägenheten då)
Efter att fått vänta på tågmöten, så var vi i Bollnäs 19.10 ca. Frida, som var med på tåget, skulle följa med Johan till Höghammarhallen, vilket även Jenny gjorde.
Väl hemma kastade jag mig i soffan, kan ju säga att efter dagens löpning från och till tåget tänker jag inte ta så mång mer steg idag. Har fortfarande ont i höfterna efter löpbandet igår...
Kycklingsallad med fetaost
1 port, 277 kcal
Lunch/middag
- 100 g grillad kycklingfilé
- utan skinn
- 20 g rucola
- 100 g körsbärstomater
- 100 g gurka
- 25 g fetaost (25%)
- Blanda till en fin sallad.
jobbar...
Nu blir det strax medarbetarsamtal med chefen, sen åker Jenny och jag till Gävle för att titta på lägenhet...
söndag
Hamburgare med coleslaw
1 portion, 296 kcal
Ingredienser
- 120 g hamburgare (9 % fett)
- 70 g vitkål
- 50 g morot
- 2 ,5 msk gräddfil
- 1 tsk dijonsenap
- salt och svartpeppar
- Köp en färdig pannbiff eller hamburgare i delikatessen i mataffären.
- Rör ihop en coleslaw: Riv vitkål fint och riv moroten på grövsta sidan av rivjärnet.
- Lägg grönsakerna i en skål, tillsätt gräddfil och dijonsenap och krydda med salt och svartpeppar.
- Blanda väl och servera röran till hamburgaren som steks.
maten...
söndag
Kycklingfilé med persiljerostade grönsaker
1 port?, 299 kcal
Ingredienser
- 125 g kycklingbröstfilé (alt 100 g tillagad kycklingbröstfilé)
- 1 röd paprika (100 g)
- 1 morot (70 g)
- 1 palsternacka (70 g)
- 1 rödbeta (65 g)
- 1 tsk rapsolja
- 1 msk turkisk yoghurt, 3,5 %
- 1 dl grovhackad persilja
- flingsalt med jod
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela paprikan i 4-6 skivor. Skala morot, palsternacka och rödbeta. Skär morot och palsternacka i skivor och rödbetan i klyftor.
- Lägg på en ugnssäker plåt. Ringla över rapsolja, flingsalt och nästan all persilja.
- Halvera kycklingfilén, salta och peppra och lägg på samma plåt. Tillaga i ugn cirka 20 minuter. Kycklingen ska vara väl genomstekt.
- Blanda yoghurt med resterande persilja, salt och peppar. Servera kyckling och rotgrönsaker med yoghurtsås.
lördag
Lövbiffwok
1? port, 580 kcal
Ingredienser
- 125 g lövbiff
- 1 liten bit chili
- 100 g vitkål
- 1/2 paprika
- 5 sockerärter
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk olivolja
- 10 cashewnötter
- 60 gram jasminris
- 1 msk sweet chilisås
- Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Strimla lövbiffen och stek i olja. Tillsätt vitkål, paprika, sockerärter, hackad chili och vitlök och woka med olivoljan i pannan. Tillsätt cashewnötter. Servera med sweet chilisås.
Morgon...
Vardagsmorgon hemma är det full rulle.
4.50 ringer Jennys larm första gången.
5.20-5.30 ca är hon i köket och gör gröt
5.50 ringer L-Ås larm, går upp, kokar gröt och går och hämtar tidningen - Jenny går upp
6.00 går jag upp och duschar
6.10-6.15 säjer jag hejdå till Jenny som går till bussen
6.15-6.20 gör jag gröt och läser tidningen, när den är läst tar L-Å den, går ut till bilen och tar tidningen till farmor
6.30 ca åker vi till jobb och hunddagis...
Lax med wasabitäcke
När jag jobbade i Uppsala så bodde jag hos Ewa. Hon gjorde en gång lax med wasabi, hot och gott! Har aldrig vågat testa (har inte hittat wasabi heller) men hittade nu ett recept med mängder. Ewa hade dock Philadelpiaost istället för creme fraische
4 portioner
- 500 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk wasabipasta
Till serveringen:
- 2 avokado
- 250 g cocktailtomater
- 100 g ärtskott
Gör så här
- Ugn: 225º
- 25 minuter
Lägg laxen i en ugnsform och strö över salt.
Blanda crème fraiche med wasabi och bred över fisken.
Stek laxen mitt i ugnen till en innertemperatur på 50°, 12–15 min.
Till serveringen
Servera med ris, avokadohalva, cocktailtomater och ärtskott, eller en vanlig sallad
Junta
Junta i Herte, såg filmen "Bäst före" och gästerna fick fruktsallad och glass :)
Nötfärsröra med grönsaksfräs
1 portion, 296 kcal
Ingredienser
- 200 g zucchini
- 150 g champinjoner
- 1/2 vitlöksklyfta
- 100 g blandfärs
- 1 msk tomatpuré
- salt, peppar och chiliflakes
- 1/2 tomat
- Dela champinjonerna i mindre bitar och skiva zucchinin i stavar.
- Lägg svamp och grönsaker i en stekpanna, pressa över vitlöken och tillsätt färsen. Krydda med salt, peppar och chiliflakes och stek tills färsen är genomstekt.
- Rör ner tomatpurén och blanda runt ordentligt.
- Servera med en halv tomat
Torsdag
Samåker ju allt oftare med L-Å nu, och nu har jag haft bilen hos mig i två dagar, igår för att jag hade att ärende ut på Ren i jobbet, och idag för att jag skulle träna på morgonen.
Men först lämnar vi Lakko på dagis, och det är ju som att lämna en unge! Fast det är inget grin, bara glada läten...
5 veckor
Idag har jag ätit enligt Itrim i fem veckor (även fem veckor sen vi var i Göteborg, vad tiden går fort!)
- 8 kg står vågen på
Måndag
Nu är våra (dvs SBKs sidor) på den nya hemsidan, så det ser väl ok ut när den publiceras om någon av vecka... På väg till Gävle för att titta på lägenhet (en eller två...)
Söndagen...
OS på tv, spännade! Gjorde en älgstek, som dom åt efter att vi varit och tränat på kvällen. Gjorde även en fruktsallad, och åt en jordgubbe...
<3
bye, bye, bojen!
ååh ;-)
<3fredagkväll
Aioli, 4 port
2 äggulor
1 dl rapsolja
1 dl olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Gör så här:
Vispa ihop äggulorna tillsammans med vitlöken, senapen och citronsaften i en bunke. Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning. Smaka av med salt och peppar.
Obs blir såsen för tjock så späd den med lite vatten. Och gör gärna såsen dagen innan så blir den mycket lenare i smaken
• Smaksätt med – Chili – passar bra till fisk och skaldjur
• Smaksätt med – Lime – passar bra till rökt fisk
• Smaksätt med – Apelsin – passar bra till grillat kött
• Smaksätt med – Curry – passar bra till kyckling
• Smaksätt med – Färsk basilika – pasta eller lamm
• Smaksätt med – Tigersauce – passar till skaldjur eller fläskkött
• Smaksätt med – avkok på krondill – passar utmärkt till kräftor
1 dl rapsolja
1 dl olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Gör så här:
Vispa ihop äggulorna tillsammans med vitlöken, senapen och citronsaften i en bunke. Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning. Smaka av med salt och peppar.
Obs blir såsen för tjock så späd den med lite vatten. Och gör gärna såsen dagen innan så blir den mycket lenare i smaken
• Smaksätt med – Chili – passar bra till fisk och skaldjur
• Smaksätt med – Lime – passar bra till rökt fisk
• Smaksätt med – Apelsin – passar bra till grillat kött
• Smaksätt med – Curry – passar bra till kyckling
• Smaksätt med – Färsk basilika – pasta eller lamm
• Smaksätt med – Tigersauce – passar till skaldjur eller fläskkött
• Smaksätt med – avkok på krondill – passar utmärkt till kräftor
Recept, och hamburgerdressing, Itrim
Googlade på Itrim, och hittade denna sida, med massa recept. Längtar till jag får börja äta...
Salladsfångade hamburgare
"Amerikansk" hamburgerdressing
1 st grundsats aioli
2 krm chilipeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk tomatpuré
2 msk hackad rödlök
1 krm ättika eller 4 finhackade saltgurksskivor
1/2 tsk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser tillsammans med aiolin och så är det färdigt att använda.
Det är på inget sätt en smal dressing - men du vet vad som finns i den - och den har total avsaknad av socker.
Supersmal hamburgerdressing
Rör ihop följande ingredienser och lägg på din hamburgare
2 msk dijonsenap
1 tsk tomatpuré
1 st grundsats aioli
2 krm chilipeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk tomatpuré
2 msk hackad rödlök
1 krm ättika eller 4 finhackade saltgurksskivor
1/2 tsk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser tillsammans med aiolin och så är det färdigt att använda.
Det är på inget sätt en smal dressing - men du vet vad som finns i den - och den har total avsaknad av socker.
Supersmal hamburgerdressing
Rör ihop följande ingredienser och lägg på din hamburgare
2 msk dijonsenap
1 tsk tomatpuré
14 februari
Biogodis
När jag var i Linköping gick vi ju på bio. Jag, som alla andra, ville ju också ha något gott...
Lightdrycker får man dricka för de innehåller ju inga kalorier. Sen att de inte är så nyttiga för övrigt får man ta, gott är det i alla fall!
Ny bäddmadrass
Det låter ju inte som något speciellt...
När den förra började gå sönder i sömmarna, och lakanet var fullt med fyllning, eller något, när sängkläderna skulle tvättas, så insåg vi att det kanske var dags för en ny. Köpte den förra på jysk och även den nya. Den förra var underbar då den påminner om tempur, och även denna var en sådan, med memoryskum. Efter första natten kan vi konstatera att jag inte sovit mycket, och L-Å har träningsvärk... Den luktar ju också, men vi hoppas att vi snart kan sova, för då sover vi nog bra!
Alternativ
Min mat är ju ganska enformig. De tre första veckorna var det ju bara soppor, och gröten, som gällde. Även någon shake slank ned. När jag åkte till Linköping skulle jag precis börja vecka fyra, och tur var väl det. Då kunde man börja äta "bars", och det fanns fler shakes och smothies att välja mellan. Eftersom Linda bor i Linköping gick jag dit och åt alla mina måltider, istället för att äta hotellfrukost... och lunch och middag på konferensen...
Gröten kommer jag nog att fortsätta med, den är helt ok (och billig!) Numera tar jag vanlig, 1,5% mjölk, istället för 0,1%, som det tog ett tag innan jag hittade!
Har köpt en ny soppa, för som sagt, det är billigare än bars.
Shakes, smothies och bars äter jag några av, det finns många olika att välja mellan. Sen finns det även mat... har inte vågat testa ännu, men ska nog köpa någon.
Har räknat ut att strax före påsk har 12 veckor gått, och då kan jag börja äta lite mat, längtar!
Mat, en vanlig dag...
Frukost
Lunch
eller
eller
Middag
Och två liter vatten...
Kvällsfika/mellanmål
zalando
Spooks säljs numera på Zalando, tycker det är lite kul vad dom kallar kavajerna :)
Hemma igen...
Det är trots allt skönt att vara hemma, och komma in i rutiner igen... Tvättar, och vet inte vad det blir mer idag. Packa upp väskan i alla fall, och så blir det full fart på jobbet.
Gråväder med regn, tråkigt!
Ska komma in i rutiner med maten nu. Gröt, bars och shake är vad jag ska äta nu - slipper sopporna!
Linköping
lördag
fredagkväll
ganska nöjd
fredag
sitter och slöar i soffan
hotellrummet
frukost
framme
packat och klart!
utflykt
... suck ...
Ny månad!
Och det blir längre dagar! Härligt! Lagom temperatur med, fast solen är inte framme så mycket, mulet med snö mest hela tiden. Nästa vecka kommer att vara rolig, längtar...
