marieberglund

Middag på altanen 

Morgonpromenad 

Älskar dessa djupa ramar från IKEA, som man kan rama in så mycket roligt i.

Detta har varit på gång länge, skedar från Gran Canaria , England, Florida, Madeira och nu Kreta.

Kreta vs Herte

Skulle aldrig få för mig att ha hörlurar i öronen på promenaden, man ska höra fågelkvitter/vindsus/trafiken! Vilket härligt sätt att rensa huvudet på, borta eller hemma.

 

Eftersom vi åker hem idag (sent, planet går mitt i natten) så ska man ju lämna rummet...

Vilket vi nu gjort, till rummet bredvid ;)

Gick 2000 steg, sen vände jag. Hem och försöka få upp l-å så vi kunde äta frukost, och sen blir det stranden...

Dåligt med wifi, har i restaurangen och vid poolen, så nu kommer lite bilder medan vi väntar på maten

Lakko vägrade att gå idag, han tog hellre med sig sin godis, som han antagligen fått av Jenny tidigare, in

Lakko och jag följde med när l-å skulle till ett älgpass. Såg mycket svamp, dock inte så många ätbara.

Nu när man går vargvägen ligger det lite korn här och där...

Om en vecka blir det nog en varmare morgonpromenad  😀

En morgon med frisk och härlig luft!

Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det Jennys födelsedag! Hipp, hipp hurra!

Någon i familjen är iallafall tankeläsare. Var inte så sugen på promenad imorse, huvudvärk delux både igår och idag...

Så Lakko rastade sig själv, och sen ville han in.

Bet sönder en tand på lunchen, fick tid hos tandläkaren nästan direkt. Lagningen blev större än väntat, fick bedövning och den släppte inte riktigt förräns vid 18tiden.

En läkare ringde från hc. Min läkare kommer tillbaka tidigast oktober. Den tidigare läkaren lyssnade och tog mer prover än dom tidigare gjort, den här sa bara att allt såg bra ut. Men kalcium måste jag kolla ännu en gång, så nu blir det provtagning igen, fjärde gången på 4 veckor...

Recept från http://scandinavianwellness.nu/2016/august/kantarell-och-ostpaj-med-spenat-lchf-botten.html

Pajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
0,75 dl olivolja
1 ägg

Fyllning

450 gram / ca 1,5 liter kantareller
1 liten gul lök
2 schalottenlökar
1/2 tsk salt
200 g riven ost (gärna stark)
30 gram färsk spenat

Äggstanning

5 ägg
2,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Peppar och salt

Pajskal: Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.

Fyllning: Skär svampen i grova bitar. Låt den "svettas" i en varm stekpanna. Skala och finhacka löken. När vätskan kokat in i svampen, öka värmen och lägg i en rejäl klick smör. Fräs en stund och lägg sedan i löken. Stek svamp och lök i smöret tills all vätska har kokat bort. Krydda med salt. Fyll pajskalet med svampfräset, osten och spenaten.

Äggstanning: Vispa ihop alla ingredienser. Häll i pajskalet. Grädda pajen mitt i ugnen ca 40 minuter, tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat. Servera gärna med en grönsallad.

Hittade detta recept på http://zeinaskitchen.se/skolans-fisksas-kall-dillsas/
Serveras till panerad fisk
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
0,5 dl majonäs
1 dl bostongurka
1 kruka finhackad färsk dill (eller ett paket djupfryst dill)
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 nypa svartpeppar


Gör så här:

Blanda ihop allting och ställ i kylen en stund innan servering! Lätt som en plätt men ack så gott.