Kålsoppa idag
Hittade ett omgjort recept
Rotfruktssoppa
Ingredienser:
3 palsternackor
2 morötter
2-3 dl grädde (lättcremefraiche?)
2 grönsaksbuljongtärningar
½ kruka färsk timjan
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde vid behov.
Smaka av med svartpeppar och servera ev. med något salt knaperstekt kött.
Enkel grönskassoppa
1 förp rotsaksmix
buljongtärningar
vatten
1 burk creme fraiche chili och paprika
- Koka grönsakerna mjuka i buljong
- Mixa till slät konsistens
- Blanda i creme fraiche, späd ev med vatten
- Salt och peppar om det behövs
Serveras med (gott bröd) och protein
Tips! ha i pasta och köttfärs?
Krämig, kalorisnål svampsoppa
Lyckligtvis kan alla lugnt ta en extra portion av den här soppan och njuta av den härliga svampsmaken.
Trots den krämiga konsistensen är soppan nämligen mycket kalorisnål.
Trots den krämiga konsistensen är soppan nämligen mycket kalorisnål.
Ingredienser:
20 g torkad karljohansvamp
500 g champinjoner
2 schalottenlökar
20 g smör
1 liter svampbuljong
Svartpeppar
1 lagerblad
Salt
1 tsk färskpressad citron
2 msk crème fraiche
2 tsk majsena
1 kvist timjan
4 kvistar slät persilja
500 g champinjoner
2 schalottenlökar
20 g smör
1 liter svampbuljong
Svartpeppar
1 lagerblad
Salt
1 tsk färskpressad citron
2 msk crème fraiche
2 tsk majsena
1 kvist timjan
4 kvistar slät persilja
Gör så här:
Täck den torkade svampen med 1 ½ dl hett vatten och låt den mjukna 1 tim. Låt svampen rinna av och spara vattnet.
Borsta av champinjonerna, ansa dem och skär i tunna skivor. Lägg ca 100 g champinjoner åt sidan. Skala och hacka schalottenlöken. Hetta upp 10 g smör i en kastrull och fräs schalottenlöken tills den mjuknar.
Blanda ner champinjoner och karljohansvamp i kastrullen och fräs under omrörning. Häll på vattnet från svampen och svampbuljongen. Tillsätt peppar och lagerblad. Låt soppan sjuda på svag värme, ca 15 min.
Ta bort lagerbladet och mixa soppan med en handmixer. Smaka av med salt och färskpressad citron. Blanda crème fraiche och majsena och rör ner blandningen i soppan. Sjud upp. Ta av örtbladen från kvistarna och hacka dem fint.
Stek resten av champinjonerna i resten av smöret på medelvärme och smaka av med salt. Häll upp soppan i 4 tallrikar och portionera upp den stekta svampen ovanpå.
Källa: Matklubben
Borsta av champinjonerna, ansa dem och skär i tunna skivor. Lägg ca 100 g champinjoner åt sidan. Skala och hacka schalottenlöken. Hetta upp 10 g smör i en kastrull och fräs schalottenlöken tills den mjuknar.
Blanda ner champinjoner och karljohansvamp i kastrullen och fräs under omrörning. Häll på vattnet från svampen och svampbuljongen. Tillsätt peppar och lagerblad. Låt soppan sjuda på svag värme, ca 15 min.
Ta bort lagerbladet och mixa soppan med en handmixer. Smaka av med salt och färskpressad citron. Blanda crème fraiche och majsena och rör ner blandningen i soppan. Sjud upp. Ta av örtbladen från kvistarna och hacka dem fint.
Stek resten av champinjonerna i resten av smöret på medelvärme och smaka av med salt. Häll upp soppan i 4 tallrikar och portionera upp den stekta svampen ovanpå.
Källa: Matklubben
Viktväktarsoppa
Ingredienser:
2 stora morötter
1 bit squash (zucchini, courgette)
1 portion blomkål, ca 1/4 blomkålshuvud
1 klyfta vitkål
1 gul lök
2 1/2 dl vatten
1/2 msk basilika, färsk
1/2 msk körvel, färsk
1 krm salt
1 krm peppar
1 burk tomater krossade
1 grönsaksbuljongtärning
1 bit squash (zucchini, courgette)
1 portion blomkål, ca 1/4 blomkålshuvud
1 klyfta vitkål
1 gul lök
2 1/2 dl vatten
1/2 msk basilika, färsk
1/2 msk körvel, färsk
1 krm salt
1 krm peppar
1 burk tomater krossade
1 grönsaksbuljongtärning
(Lite tacoköttfärs)
Gör så här:
Skala och dela grönsakerna i mindre bitar.
Koka upp allt på medelvärme och låt koka tills grönsakerna blivit mjuka.
Krydda efter tycke och smak.
Slutligen kan man om så önskas mixa soppan.
Späd med buljong till lagom tjock konsistens.
Servera gärna soppan med grov smörgås, knäckebröd med magert pålägg eller kokt mager korv.
Koka upp allt på medelvärme och låt koka tills grönsakerna blivit mjuka.
Krydda efter tycke och smak.
Slutligen kan man om så önskas mixa soppan.
Späd med buljong till lagom tjock konsistens.
Servera gärna soppan med grov smörgås, knäckebröd med magert pålägg eller kokt mager korv.
Kalorisnål soppa
Lätt korvsoppa med mycket grönt
Tips! Gör den med viktväktarnas måltidskorv för att uppnå en enormt kalorisnål, men mättande måltid. 4 port
Ingredienser:
2 st morötter
2 dl broccoli (buketter)
2 dl minimajs
1 st squash
1 st paprika, röd
1 msk margarin, flytande
200 g falukorv (mager)
10 dl grönsaksbuljong
1 tsk oregano
Salt Vitpeppar
Gör så här:
Skär morötterna i strimlor, dela minimajsen, skär squash, paprika och korv i munstora bitar.
Fräs grönsakerna, fyll på med korv och buljong.
Fräs grönsakerna, fyll på med korv och buljong.
Tillsätt kryddor. Låt puttra några minuter.
Red av med lite maizena om du tycker soppan blir lite för "skvalpig".
Servera med ett gott bröd till
Red av med lite maizena om du tycker soppan blir lite för "skvalpig".
Servera med ett gott bröd till
Lättlagad köttfärssoppa
4 port
Ingredienser:
300 gr köttfärs
1 msk smör
1,5 buljongtärning
1 morot
8 dl vatten
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
2 ms tomatpure
1 krm spiskummin
cayennepeppar efter smak
Till servering:
1 burk matlagningsyoghurt
Tillagning
1. Skala och riv moroten grovt. Fräs köttfärsen i smör. Lägg i morötterna och fräs ytterligare några minuter.
2. Tillsätt buljongtärning, vatten, krossade tomater, pressad vitlök, tomatpuré, spiskummin och cayennepeppar. Låt soppan koka ca 10 minuter.
Servera med en klick matlagningsyoghurt och brytbröd
2. Tillsätt buljongtärning, vatten, krossade tomater, pressad vitlök, tomatpuré, spiskummin och cayennepeppar. Låt soppan koka ca 10 minuter.
Servera med en klick matlagningsyoghurt och brytbröd
Näringsvärden per portion
| Energi (kJ) | 1071 |
| Energi (kcal) | 256 |
| Kolhydrater (g) | 11 |
| Protein (g) | 18 |
| Fett (g) | 15 |
Förbättra en köpsoppa!
En arbetskamrat tipsade om att hon har någon färdigsoppa, typ kelda. Värmer, har ner en påse nudlar och tex bitar från en grillad kyckling. Enkelt och snabbt!
