Porterstek

ca 1½ kg benfritt nötkött
1 flaska porter
½-1 dl outspädd svartvinbärssaft
1 dl soja
1 tsk timjan
5-6 enbär
5-6 sv. pepparkorn
2-3 köttbuljongtärningar
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök

Bryn köttet runt om. Häll över övriga ingredienser och låt puttra i en gryta, ca 2 timmar eller tills köttet är klart. Ta sen upp steken och sila skyn som blev kvar.

Sås:
8 dl sky
5 msk mjöl
2 dl grädde

koka upp och vispa ner mjöl, eller blanda mjöl med vätska och rör ned

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0