Kornbröd

Tänkte testa detta recept ...
 

Glutenfritt bröd

Hittade receptet på www.nillaskitchen.com
 

Hallonbröd

Glutenfritt, nyttigt, spännande recept!
 

Ingredienser
■2 dl rivet äpple
■1 dl frysta hallon
■1 dl sojamjöl
■1 dl bovetemjöl
■2 dl mandelmjöl
■1 msk fiberhusk
■1 dl krossade linfrön
■1/2 dl chiafrön
■1 msk olivolja
■3 tsk bakpulver
■2 dl mjölk av valfri sort
■ en nypa salt

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke.

Blanda i olja, mjölk, rivet äpple och hallon, rör om.

Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.

Grädda ca 50 min i mitten av ugnen.

Vrid upp ugnen några grader när bröder har tio minuter kvar för att få en riktigt krispig yta.

Källa


Mikaelas fröknäcke

1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl majsmjöl
½ dl linfrön
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2 dl kokande vatten

 

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt ca 30x40 cm
Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten, låt svälla ca 15 min. (Är smeten för lös så häll i lite mer majsmjöl)
Bred ut smeten tunt på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ h. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna

 

Källa: Mikaela, vår trainee

 

Mugcace

Hittade några recept som kanske ska testas någon gång, annars är det bara att googla. Dessa känns relativt nyttiga...

Mug Cake Havre-hallon
En kaka som fungerar bra efter träning när många vill ha i sig lite kolhydrater och protein snabbt.

1 ägg
1/2 banan
drygt 1 dl havregryn
4-5 hallon
1/2 tsk bakpulver
1 tsk kokosfett eller smör

Vispa/mosa ihop eller mixa ihop ägg, banan och havregrynen + bakpulvret
Häll blandningen i en smord (med kokosfett eller smör) mugg som tål mikro.
Toppa med hallon och kör i mikron i 90 sekunder.

Mug Cake LCHF
Ett bra mellanmål för dig som är snål med kolhydraterna

1 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl proteinpulver vanilj – jag valde utan sötning.
1/2 tsk bakpulver
Kokosfett eller smör att smörja muggen med
Cirka 10 blåbär

Blanda de torra ingredienserna, vispa ägget lätt, blanda ihop allting och rör i blåbären. Häll i en smord mugg och kör i mikro i 60-90 sekunder.

Frukostbröd
1 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
lite salt
ca 1/2 dl vatten (kokosmjölet kräver lite vatten)
Grädda i micron cirka 2 minuter.

Källa


Snabba proteinfrallor

4 frallor
Ingredienser
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 tsk krossade linfrön
  • 1 ägg
  • 30 g vaniljprotein
  • 70 g lättkvarg
Sätt ugenen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser och tillsätt sedan ägg och kvarg. Smeten ska vara kladdig. Lägg bakplåtspapper på en plåt och klicka ut fyra frallor. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 min
Källa

Saftigt kolhydratsnålt bröd

En bunke är i princip vad du behöver till det här brödet. Det är otroligt saftigt, smakrikt och hälsosamt med sjukt bra näringsinnehåll.

Ingredienser
■1 1/2 dl krossade linfrön
■1 1/2 dl pumpafrön
■1 dl mandelmjöl
■1 dl krusklakli
■2 tsk brödkryddor
■1/2 tsk salt
■2 tsk bakpulver
■1 tsk honung
■200 g kvarg
■4 ägg

Sätt ugnen på 170 grader. Mixa ihop linfrön, pumpafrön, mandelmjöl och kruskakli till ett mjöl. Blanda i kryddor och bakpulver. Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Klä en brödform med bakplåtspapper och lägg i smeten. Baka i mitten av ugnen i 70-80 minuter.

Källa


Saftigt nötbröd med aprikoser

Världens enklaste portionsbröd? Rör bara ihop och grädda i muffinspanna! Brödet får njutas av dig som äter enligt Handfast, Itrim

1 dl grovt rågmjöl
6 dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossade linfrön
2 tsk bikarbonat
1 dl grovt hackade valnötter
1 dl torkade hackade aprikoser
1 tsk salt
4 dl mild lättyoghurt

1. Sätt ugnen på 200°. Rör ihop alla ingredienser i en stor bunke.
2. Fördela i muffinspanna så att det blir 12 bröd.
3. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Det går också att grädda brödet
i vanlig limpform, men kolla då med sticka att brödet är klart i mitten. Täck
ev. med folie på slutet så att det inte blir bränt.

Tips: Variera genom att tillsätta 1 dl lingon. Byt ut valnötterna mot cashewnötter
eller hasselnötter.

Källa


Rågsiktsbullar

Hittade ett recept på matbröd hos "Hälsobloggen", som verkar ganska enkelt och gott!
 

ca 40 bullar

1 liter mjölk

75g jäst

1,3 kg rågsikt

1 msk brödkryddor

1 dl mörk sirap

1,5 tsk salt

Jag använde mig av en hushållsassistent, något jag rekommenderar och i min beskrivning här nedanför utgår jag efter att man använder en sådan.

 

Ugn: 225 grader

 

Smula ner jästen i bunken. Värm mjölken så den blir fingervarm i en kastrull. Starta hushållsassistenten och häll mjölken över jästen. Häll i brödkryddor, salt och sirap (maskinen ska fortfarande gå). Sedan ska mjölet i, se till att spara lite till ut baket. När maskinen har arbetat ihop degen är det dags för första jäsningen. Lägg en handduk över bunken och låt degen jäsa i ungefär 40 minuter.

 

När den har jäst klart är det dags att knåda degen. Dela i cirka 40 bitar och rulla till runda bullar. Lägg på en plåt med lite avstånd till varandra, lägg över en handduk och låt jäsa 30-40 minuter. Grädda i cirka 10 minuter, du ser när de börjar få färg och blir klara.


Lingonbröd

Ett otroligt saftigt, gott och lättgjort bröd!

2 dl havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
2 tsk brödkrydda
2 tsk bikarbonat
1 dl russin
1 dl hackade hasselnötter
4 dl yoghurt el filmjölk
1 dl rårörd lingonsylt
1/2 dl honung

- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en avlång 1½-liters brödform.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Rör i fil, sylt och honung. Blanda allt till en kladdig deg.
- Häll ner degen i formen och grädda brödet på den nedersta falsen i ugnen i ca 60 minuter.
Låt brödet svalna helt innan du skär i det

RSS 2.0