marieberglund

(Kesoplättarna gör du enklast i ugnen, 200 grader i ca 10 minuter.

2 ägg

250g keso

1 msk dinkelmjöl eller ½ dl riven ost

2 msk dill

Örtsalt och grovmalen svartpeppar

Mixa med mixerstav och klicka upp på bakplåtspapper)

Tips: serveras med philadelpiaost och rödlök emellan två st

Annan variant:

2 ägg

250 g keso

1 msk dinkelmjöl

100 g klipp skinka

Färsk basilika

Grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Mixa ägg, keso och dinkel med stavmixer. Blanda i resterande ingredienser och stek i smör på medelvarm panna. Låt plättarna ligga rätt länge på första sidan och lossa dem runtomkring innan du vänder dem första gången.

Njut med en grönsallad och balsamvinäger.

Källa

Ingredienser:

3 palsternackor

2 morötter

2-3 dl grädde (lättcremefraiche?)

2 grönsaksbuljongtärningar

½ kruka färsk timjan

Grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde vid behov.

Smaka av med svartpeppar och servera ev. med något salt knaperstekt kött.

Källa

• 1,5 dl mjölk
• 1 dl havregryn
• 1 msk chiafrön
• 1 msk kokosflingor
• 1 dl bär
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 nypa kanel
• några mandlar, hackade

• Mixa alla ingredienserna utom nötterna och ställ i kylen över natten.
• Ta ut på morgonen, rör runt och lägg på nötterna.