Min smulpaj

Bär som täcker formen
 
100 g smör
1 dl socker
1 dl mjöl
4 dl havregryn
Ev lite kardemumma
 
Blanda och "flockas" över bären
In i ugn 200° 20 minuter eller 175°  35 minuter
 

Rabarbersmulpaj med kardemumma

Gjorde en blandning på denna och den vanliga. Gott blev det, åt med lite vaniljglass. 

Snabba kanelbullar

Hittade detta intressanta recept...

Saffranskladdkaka

Hittade ett recept som jag nu har provat. Jättegott, serverade med grädde och hallon.
 

Ålandspannkaka

Ännu en rätt som jag ätit på en Ålandsfärja någon gång...



Ålandspannkaka med sviskonkräm

Tillaga en åländsk klassiker - Ålandspannkaka med sviskonkräm!

1 l mjölk
1 dl risgryn eller 1,5 dl mannagryn
1 dl vetemjöl
3 ägg
½ - 1 dl socker
½ tsk salt
2 tsk kardemumma eller 1 knivsudd saffran
50 g smör eller margarin


- Mjölk och risgryn (eller mannagryn) kokas till en smidig gröt som får svalna något.
- Äggen vispas med sockret och blandas i gröten. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts (om smeten är för tjock tillsätts mer mjölk).
- Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smeten. Klicka på smöret. Grädda i 200° ca 40-60 minuter.

Servera med sviskonkräm (eller sylt) och vispgrädde (snömos).


Sviskonkräm

1 l vatten
1 dl syrlig saft
20 sviskon (torkade plommon)
1 dl strösocker
1 bit kanel
3 msk potatismjöl (utrört i lite vatten)

- Blötlägg sviskonen någon timme vid behov. Koka dem i blötläggningsvattnet tillsammans med saften och kanelbiten. Tillsätt sockret.
- Rör ut potatismjölet i lite vatten och avred krämen. Ge krämen ett hastigt uppkok och låt den svalna något före serveringen.
- Serveras med vispgrädde.


Källa: Ålands Marthadistrikt r.f. (2002): Ät med hela mun – Traditionell åländsk mat.


Vegansk prinsessbakelse

Recept från www.vegania.net
 

Brun kaka

När L-Å hade kalas, bjöd Gunnel på en jättegod sockerkaka, recept från Ljusnan 
 

...Och en nyttig semla...

Detta recept hittade jag hos www.goforfit.se...
 

Semmelwrap

Hittade detta recept hos www.trendotraning.se
 

Semmelmuffins...

Hittade ett recept på www.kellybiddle.se som jag nog ska testa...
 
 

Nyttig brownie

Hittade ett recept hos idawarg.se, som verkar gott och nyttigt 
 

Nötkladdkaka

 
 
Källa: www.goforfit.se

Rawbollar

 
Källa: fitnessguru.se

Kaffe

Hittade ett spännande recept på Goforfit.se..
Steviadroppar finns bl a här , fibersirap här

Bananmuffins

 Petra  på jobbet var snäll och delade med sig av sitt recept ;)

Lakritsmuffins med hallonsallad

150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
2–3 msk lakritspulver
1/2 dl vatten
200 g tinade hallon
(flagad mandel)
 
Värm ugnen till 225 grader.
Elvispa smör och socker luftigt, vispa i ett ägg i sänder.
Rör i vetemjöl, kakao, bakpulver och lakritspulver, blanda väl.
Rör slutligen i vattnet och fördela smeten i muffinsformar, 8 st. Smeten ska fylla formarna till en centimeter under kanten.
Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter.
Blanda hallon och mandel strax före servering.
Källa

lakritsbrownie

Hittade detta recept, på "bliminjast.se"
 

saffransrutor

Källa: Arla.se

apelsinproteincheesecake


Smält rabarber i yoghurt med mandelfras

Enkelt, gott och relativ nyttig efterrätt med rabarber. Receptet går bra att multiplicera om man vill göra fler portioner.
 
2 (stora) portioner

Ingredienser:

Smält rabarber:
•1 stjälk (ca 100 g) rabarber
•2 msk råsocker

Mandelfras:
•2 msk smör
•0.5 dl sötmandel
•0.5 dl havregryn
•1 msk farinsocker•eller  råsocker

•0.5 tsk kanel

Yoghurt:
•2 dl turkisk yoghurt 10%.
 

Gör så här:


Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm tjocka.

Lägg rabarberbitarna i en kastrull och häll på sockret.
 
Sätt på plattan på svag värme och låt rabarbern smälta i sockret och vätskan som kommer från rabarbern själv. Det tar ungefär 10 minuter från att det börjar fräsa lite när rabarbern blir varm tills rabarbern är färdigsmält. Då ska den vara mjuk men inte sönderkokad. Du kan använda lock så går det lite fortare, ca 8 min och utan lock ca 12 minuter. Det viktigaste är att koka på svag värme.

När det är klart så tar du av kastrullen från plattan, tar av locket om du använt det och låter svalna.
 
Hacka eller skär mandeln i mindre bitar med en vass kniv.
 
Smält smöret i en stekpanna. Häll på hackad mandel och havregryn som kommer att suga upp smöret.

Låt steka på medelhög värme tills de blivit lite gyllengulaktiga i färgen och det luktar mandel. Det tar några minuter.

Ta av stekpannan från värmen och strö över socker och kanel och blanda runt.
 
Varva smält rabarber, yoghurt och mandelfraset i portionsglas. Servera direkt!

Källa


Tidigare inlägg
RSS 2.0