Höstlikt väder

Så då plockade jag fram crocpoten...
Googlade och hittade ett recept som nu testas

"Stefans kyckling"

Kycklingfiléer 
Tikken massala krydda
Teryakisås
 
Bryn och krydda kycklingen som är skuren i mindre bitar.
Häll över en halv till en flaska sås, och låt puttra ett tag, i stekpanna eller i ugn.
 

Kycklingwrap

Recept från www.goforfit.se
 

Kyckling med kokosmjölk

Recept från Santa Maria World 
 

god kycklingstroganoff

 

Heta kycklingbiffar, och fler itrimrecept

2 personer

Biffar:

250 g kycklingfärs

1 ägg

1/2 gul lök

1/2 dl vetekli

1 tsk limesaft

salt

nymalen svartpeppar

1–2 tsk sambal oelek

1 msk olivolja till pensling

 

Dressing:

1 kruka färsk basilika

1 dl kesella (1 %)

2 tsk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

 

Coleslaw:

150 g vitkål

1 morot

1/4 purjolök

50 g sockerärtor

3/4 dl lätt crème fraiche

1 tsk äppelcidervinäger

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

 

Äter du enligt Itrims Handfast, så lägg till ca 2 dl kokt quinoa

 

Gör så här:

1. Blanda färs, ägg, finriven lök, vetekli, limesaft, salt, peppar och sambal oelek efter smak. Forma till biffar och låt ligga en stund i kylen när du gör det andra.

2. Kör basilika och kesella i mixer till en dressing. Blanda i olivolja och pressa i en vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar.

3. Strimla vitkålen och riv morötterna. Strimla purjolök och sockerärtor. Blanda crème fraiche med vinäger, senap, salt och peppar. Blanda alltsammans väl.

4. Pensla biffarna med olja och grilla eller stek i ett par minuter på varje sida. Se till att de är

genomstekta. Toppa med basilikadressingen.

Källa:

Fler recept


kyckling med apelsin

Källa: Ica.se 

marinad

Har börjat marinera Jennys kyckling, och sen in i ugnen med den.
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk senap
  • 1 msk soya
  • 2 vitlöksklyftor
Källa :
http://receptfavoriter.se/recept/kycklingmarinad-marinad-till-kyckling.html

Kycklingrullader med äpple, purjo & dijonsenap

Ingredienser

1 förp. Guldfågelns Tunnskivade Kycklingfilé

1 purjolök

3-4 äpplen (gärna svenska med mycket smak)

dijonsenap

1 msk äppelcidervinäger

5 dl grädde

smör

salt & peppar

tandpetare (av trä)
Rostade rotgrönsaker:

8-10 palsternackor

8-10 morötter

2 rödlökar

3 msk god rapsolja

Salt och peppar

 

Gör såhär

Sätt ugnen på 225°C. Gör stavar av rotgrönsakerna och klyftor av rödlöken och lägg dem på en långpanna. Ringla över rapsoljan och salta och peppra. Rosta grönsakerna i ca 25 min.

Lägg ut kycklingskivorna på en stor skärbräda. Salta och peppra. Stryk en halv tsk dijonsenap på varje skiva. Riv 1-2 äpplen grovt och fördela på skivorna. Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Dela resterande äpplen i tunna klyftor.

Skär purjon i 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stor stekpanna och lägg i en rejäl klick smör.

Bryn rulladerna så att de får fin färg på alla sidor.

Lägg i äpple och purjolök och låt bryna med en minut.

Tillsätt vinägern, tillsätt grädden och låt puttra på medelvärme ca 5 min. Smaka av med senap, salt och peppar. Servera med ugnsrostade rotfrukter.

Källa


Kyckling med lime och ingefära

Detta recept är taget från en av Itrims kokböcker, finns även här
 

kycklingsallad med quinoa

lunch på gång kycklingen som är kvar från fajitas dagen innan

salladen som är kvar

quinoa           


Kycklingsallad med fetaost

1 port, 277 kcal
Lunch/middag
  • 100 g grillad kycklingfilé
  • utan skinn
  • 20 g rucola
  • 100 g körsbärstomater
  • 100 g gurka
  • 25 g fetaost (25%)
  1. Blanda till en fin sallad.
Källa
 

Kycklingfilé med persiljerostade grönsaker

1 port?, 299 kcal
Ingredienser
  • 125 g kycklingbröstfilé (alt 100 g tillagad kycklingbröstfilé)
  • 1 röd paprika (100 g)
  • 1 morot (70 g)
  • 1 palsternacka (70 g)
  • 1 rödbeta (65 g)
  • 1 tsk rapsolja
  • 1 msk turkisk yoghurt, 3,5 %
  • 1 dl grovhackad persilja
  • flingsalt med jod
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela paprikan i 4-6 skivor. Skala morot, palsternacka och rödbeta. Skär morot och palsternacka i skivor och rödbetan i klyftor.
  3. Lägg på en ugnssäker plåt. Ringla över rapsolja, flingsalt och nästan all persilja.
  4. Halvera kycklingfilén, salta och peppra och lägg på samma plåt. Tillaga i ugn cirka 20 minuter. Kycklingen ska vara väl genomstekt.
  5. Blanda yoghurt med resterande persilja, salt och peppar. ­Servera kyckling och rot­grönsaker med yoghurtsås.
Källa

Kyckling

Recept i tidningen - kändes som något gott!
Källa

Kycklingstroganoff med ris

Ingredienser:
1 dl Creme fraiche
½ Lök
1 Gul paprika
600 g Kycklingfile
½ pkt Persilja
1 tsk Honung
1 tärning Kycklingbuljong
2 dl Mjölk
Olja
Salt
Svartpeppar
4 msk Tomatpure
Oregano
1 msk Mjöl
1 Vitlöksklyfta
 
Gör så här:
  • Tärna paprika och lägg i en skål.
  • Finhacka ½ lök. Strimla kycklingfileerna tunnt. Bryn allt i olja i en rymlig stekpanna. Pressa ner en vitlöksklyfta.
  • Tillsätt oregano, salt, svpeppar, buljongtärning, honung och tomatpuren
  • Pudra över mjöl och rör runt. Tillsätt mjölk och cr fraiche under omröring. Låt puttra på medelvärme i 2-3 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
  • Strö över persilja och servera med ris
 
 Recept från Linas matkasse
 

Kycklingstroganoff

Ingredienser

  • 600 g kycklingfiléer
  • 1 pkt bacon
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 200 g skivad champinjoner (burk)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 dl grädde / creme fraishe
  • 2 dl vatten
  • 1 msk kycklingfond
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar (nymald)
  • 1 msk smör
  • 3 dl ris
  • 200 g haricots verts

Så här gör du

1. Koka riset enligt instruktionerna på paketet.
2. Skär kycklingen i smala 3 cm bitar. Hacka lök och skär paprika i tunna skivor. Smält smör i en stekpanna och fräs kycklingen några minuter tills den är genomstekt. Blanda sedan ner svamp, lök och paprika och fräs några minuter till på lägre värme. Blanda ner tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar. Häll i vatten, grädde och kycklingfond. Låt allt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Koka bönorna i lättsaltat vatten ca 4 minuter.


Kycklinggryta

Hittade ett recept hos Elfstrands som jag tänkte testa någon gång!
 
Thaiinspirerad kycklinggryta
• Kycklingfile
• Kokosmjölk
• Creme fraiche
• Sweet chili-sås
• Thai red curry-krydda
• Salt
• Vitlök/vitlökskrydda
• Cashewnötter
• Grönsaker - jag brukar ha paprika, zucchini, sockerärtor och vill gärna ha vattenkastanjer också men våran affär brukar inte ha det inne.

Rensa kycklingfiléerna och dela de i ganska små bitar, kanske 2x2cm ungefär. Stek kycklingen i stekpanna och krydda med lite Thai-krydda. När kycklingen fått lite stekyta lägger jag över den i en gryta och häller sedan på kokosmjölken och Creme fraichen, och låter detta koka upp. Om man vill kan man steka de hackade grönsakerna lite också men jag brukar lägga i dom i grytan när kycklingen kokat lite för att behålla sin krispighet. Efter det så kryddar man grytan med Thai red curry-krydda, salt, vitlökskrydda och sweet chili-sås efter smak och tycke. Häll i cashewnötterna och låt grytan koka i några minuter. Klart!

Recept på kyckling

Detta recept har vi liggandes hemma på köksbordet, skrivet på baksidan av en chokladförpackning... för att inte tappa bort receptet skriver jag ner det nu, redigerar väl inlägget något tag eftersom jag inte riktigt vet hur man gör då det är L-Å som gjort det!

Kyckling i ugn

Sätt ugnen på 200°

4-5 kycklingfiléer
50 g ädelost
1 msk soja
1 tsk dragon
? ½ dl grädde
1 tsk krossad rosépeppar

In i ugnen 30-40 minuter

serveras med sallad och ris

RSS 2.0