Dillsås

0.5 dl fil eller kvarg
1.5 dl gräddfil
0.25 dl majonns
0.5 dl bostongurka
20 g dill
1 msk citronsaft
0.5 tsk strösocker eller 10 droppar stegvis
0.5 tsk salt
En nypa svartpeppar.
Blanda och låt stå kallt
 
Gott till stekt fisk

Lax i ugn

Recept från Ica.se
 

Laxbullar

2 port
300 g kokt eller stekt lax
1 tsk potatismjöl
2 msk vatten
Finhackad dill
Kokosolja eller olivolja
Salt
Gör så här:
Lägg laxen i en bunke och pudra över potatismjöl. Tillsätt vatten, salt och hackad dill. Mixa försiktigt med en stavmixer till en jämn smet.
Forma små avlånga bullar med blöta händer och stek i olja i 5-10 minuter. Servera med ugnsbakade grönsaker.
 
Recept från Aftonbladet.se/halsa

"Skolans fisksås"

Hittade detta recept på http://zeinaskitchen.se/skolans-fisksas-kall-dillsas/
Serveras till panerad fisk
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
0,5 dl majonäs
1 dl bostongurka
1 kruka finhackad färsk dill (eller ett paket djupfryst dill)
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 nypa svartpeppar


Gör så här:

Blanda ihop allting och ställ i kylen en stund innan servering! Lätt som en plätt men ack så gott.

Laxgryta

Recept från Expressen.se
 

Sill a la Itrim

 

Kall fisksås

 

Skagenröra

Källa: Receptfavoriter.se 

Lax/torsk i folie

Hittade ett lämpligt,  och gott, recept på Ida wargs blogg, 
 
 

Citron- och apelsinsill

  •  2 burkar inläggsningssill
  • 1 citron
  • 1 apelsin
  • 1 msk rosépeppar
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 4 dl vatten
  • 1 lime
  • 1 gul lök
  1. Tvätta av citronen och apelsinen väl. Riv skalet på dem båda.
  2. Koka upp vattnet tillsammans med socker, ättika, rosépeppar och citron- och apelsinskalet till en lag.
  3. Låt lagen kallna.
  4. Tvättav av limen väl och skiva den i tunna skivor.
  5. Skala och skiva löken i tunna skivor.
  6. Skär ut skinnfria filéer av apelsinen.
  7. Skär sillen i sneda bitar.
  8. Varva sillbitar, lök, apelsinfiléer och lime i en stor burk.
  9. Häll över den kalla lagen och vrid på ett lock.
  10. Låt stå kallt i minst 2 dagar innan servering.
 
Garnera gärna med en dillvippa vid servering.
Källa: http://vardagsmatalajess.blogg.se/

fiskbiffar

Fick ett receptförslag från Jenny, från "Ida wargs " blogg 
 

senapssill

Källa: itrim.se

torsk med tomat

Källa: Ica.se 

Fisk i paket med rucola

4 port 150 g
Ingredienser:
  • 4 bitar torskrygg á 150 g
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 200 g Arla Köket® färskost rucola pesto
  • 1 tsk salt
  • pressad saft av 1 citron
  • 75 g sockerärter
  • 70 g rucola
  • 2 msk svarta sesamfrön
  • 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.
Skala rotfrukterna, lägg en morot åt sidan.
Grovriv resten och rör ihop med färskosten.
Klicka röran mitt på 4 ark bakplåtspapper.
Lägg på fisken.
Salta och häll över hälften av citronsaften.
Vik ihop och vrid ändarna till paket.
Baka fisken i mitten av ugnen ca 20 min.
Gör långa remsor av moroten med en potatisskalare.
Strimla sockerärterna.
Blanda morot, socker-ärter, rucola, sesamfrön, vitpeppar och resten av citronsaften. Servera till fisken.
 
Källa: Arla.se

Fisk med avokado

4 port 200 g
Ingredienser:
  • 500 g fiskfilé t ex sej
  • 1 tsk salt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd paprika
  • 12 dl hackad persilja
  • 50 g Arla® Svenskt Smör
  • 1 st avokado
  • rivet skal av 12 st citroner
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Skär Fisken i portionsbitar.
Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt.
Skala och hacka vitlöken.
Kärna ur och hacka paprikan.
Smält smöret i en kastrull.
Fräs vitlök och paprika någon minut.
Rör ner persiljan och häll blandningen över Fisken.
Stek i mitten av ugnen i 15 – 20 min.
Kärna ur, skala och hacka avokadon.
Ta ut fisken och strö över avokado och citronskal.
Servera med ris
 
Källa: Arla.se

Torsk i ugn

Jenny går ju på en speciell diet nu när hon tränar, och ska äta torsk mm. Hittade ett recept på Tasteline.se som nästan går att använda:
 
4 port, 200 g 20-25 min
Ingredienser: 
650 g torskfile
500 g frysta grönsaker, eller körsbärstomater, purjolök mm
salt och peppar
timjan
2 dl creme fraiche
1 msk riven citron
100 g riven lagrad ost
 
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i ganska stora bitar. Lägg de tinade grönsakerna i en smord ugnsform. Lägg fisken ovanpå. Salta och peppra och strö över timjan.
2. Blanda crème fraiche med rivet citronskal och riven ost. Bred ut över fisken. Baka i ugn ca 20-25 minuter.
Serveras med ris eller bulgur

grillad lax

hittade ett spännande men enkelt recept på Willysappen.

snabbmat a la itrim

jättegott och enkelt!

Lax med citrondoftande sparris

Grön sparris, färsk 250 gram

Kallrökt lax, 200 gram

Blandsallad

Dressing

Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk

Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk

Salt och svartpeppar

Gräslök, finhackad

 

Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper.

Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.

Blanda dressingen och skeda den över sparrisen.


currysill

1 förp 5-minuterssill
1 stort syrligt äpple
1/2 liten rödlök
2 dl creme fraiche
1 msk curry
1 krm salt
Låt sillen rinna av. Skär den i bitar. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och hacka löken.
Vänd ner äpple, rödlök, curry och salt i creme fraichen. Vänd ner sillbitarna.
Källa: boken 'fira med itrim'

Tidigare inlägg
RSS 2.0