Laxbullar

2 port
300 g kokt eller stekt lax
1 tsk potatismjöl
2 msk vatten
Finhackad dill
Kokosolja eller olivolja
Salt
Gör så här:
Lägg laxen i en bunke och pudra över potatismjöl. Tillsätt vatten, salt och hackad dill. Mixa försiktigt med en stavmixer till en jämn smet.
Forma små avlånga bullar med blöta händer och stek i olja i 5-10 minuter. Servera med ugnsbakade grönsaker.
 
Recept från Aftonbladet.se/halsa

"Skolans fisksås"

Hittade detta recept på http://zeinaskitchen.se/skolans-fisksas-kall-dillsas/
Serveras till panerad fisk
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
0,5 dl majonäs
1 dl bostongurka
1 kruka finhackad färsk dill (eller ett paket djupfryst dill)
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 nypa svartpeppar


Gör så här:

Blanda ihop allting och ställ i kylen en stund innan servering! Lätt som en plätt men ack så gott.

Laxgryta

Recept från Expressen.se
 

Sill a la Itrim

 

Kall fisksås

 

Skagenröra

Källa: Receptfavoriter.se 

Lax/torsk i folie

Hittade ett lämpligt,  och gott, recept på Ida wargs blogg, 
 
 

Citron- och apelsinsill

  •  2 burkar inläggsningssill
  • 1 citron
  • 1 apelsin
  • 1 msk rosépeppar
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 4 dl vatten
  • 1 lime
  • 1 gul lök
  1. Tvätta av citronen och apelsinen väl. Riv skalet på dem båda.
  2. Koka upp vattnet tillsammans med socker, ättika, rosépeppar och citron- och apelsinskalet till en lag.
  3. Låt lagen kallna.
  4. Tvättav av limen väl och skiva den i tunna skivor.
  5. Skala och skiva löken i tunna skivor.
  6. Skär ut skinnfria filéer av apelsinen.
  7. Skär sillen i sneda bitar.
  8. Varva sillbitar, lök, apelsinfiléer och lime i en stor burk.
  9. Häll över den kalla lagen och vrid på ett lock.
  10. Låt stå kallt i minst 2 dagar innan servering.
 
Garnera gärna med en dillvippa vid servering.
Källa: http://vardagsmatalajess.blogg.se/

fiskbiffar

Fick ett receptförslag från Jenny, från "Ida wargs " blogg 
 

senapssill

Källa: itrim.se

torsk med tomat

Källa: Ica.se 

Fisk i paket med rucola

4 port 150 g
Ingredienser:
  • 4 bitar torskrygg á 150 g
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 200 g Arla Köket® färskost rucola pesto
  • 1 tsk salt
  • pressad saft av 1 citron
  • 75 g sockerärter
  • 70 g rucola
  • 2 msk svarta sesamfrön
  • 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.
Skala rotfrukterna, lägg en morot åt sidan.
Grovriv resten och rör ihop med färskosten.
Klicka röran mitt på 4 ark bakplåtspapper.
Lägg på fisken.
Salta och häll över hälften av citronsaften.
Vik ihop och vrid ändarna till paket.
Baka fisken i mitten av ugnen ca 20 min.
Gör långa remsor av moroten med en potatisskalare.
Strimla sockerärterna.
Blanda morot, socker-ärter, rucola, sesamfrön, vitpeppar och resten av citronsaften. Servera till fisken.
 
Källa: Arla.se

Fisk med avokado

4 port 200 g
Ingredienser:
  • 500 g fiskfilé t ex sej
  • 1 tsk salt
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd paprika
  • 12 dl hackad persilja
  • 50 g Arla® Svenskt Smör
  • 1 st avokado
  • rivet skal av 12 st citroner
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Skär Fisken i portionsbitar.
Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt.
Skala och hacka vitlöken.
Kärna ur och hacka paprikan.
Smält smöret i en kastrull.
Fräs vitlök och paprika någon minut.
Rör ner persiljan och häll blandningen över Fisken.
Stek i mitten av ugnen i 15 – 20 min.
Kärna ur, skala och hacka avokadon.
Ta ut fisken och strö över avokado och citronskal.
Servera med ris
 
Källa: Arla.se

Torsk i ugn

Jenny går ju på en speciell diet nu när hon tränar, och ska äta torsk mm. Hittade ett recept på Tasteline.se som nästan går att använda:
 
4 port, 200 g 20-25 min
Ingredienser: 
650 g torskfile
500 g frysta grönsaker, eller körsbärstomater, purjolök mm
salt och peppar
timjan
2 dl creme fraiche
1 msk riven citron
100 g riven lagrad ost
 
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i ganska stora bitar. Lägg de tinade grönsakerna i en smord ugnsform. Lägg fisken ovanpå. Salta och peppra och strö över timjan.
2. Blanda crème fraiche med rivet citronskal och riven ost. Bred ut över fisken. Baka i ugn ca 20-25 minuter.
Serveras med ris eller bulgur

grillad lax

hittade ett spännande men enkelt recept på Willysappen.

snabbmat a la itrim

jättegott och enkelt!

Lax med citrondoftande sparris

Grön sparris, färsk 250 gram

Kallrökt lax, 200 gram

Blandsallad

Dressing

Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk

Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk

Salt och svartpeppar

Gräslök, finhackad

 

Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper.

Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.

Blanda dressingen och skeda den över sparrisen.


currysill

1 förp 5-minuterssill
1 stort syrligt äpple
1/2 liten rödlök
2 dl creme fraiche
1 msk curry
1 krm salt
Låt sillen rinna av. Skär den i bitar. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och hacka löken.
Vänd ner äpple, rödlök, curry och salt i creme fraichen. Vänd ner sillbitarna.
Källa: boken 'fira med itrim'

Itrims tonfisksås

2 port.
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta...
1/2 tsk paprikapulver
1 tetra krossade tomater (500 g)
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk tonfisk i vatten
1 msk kapris
rejält med nymald svartpeppar
lättkokt broccoli till servering
smörgåskrasse till garnering

1. Skala och hacka lök och vitlök. Låt fräsa i olja i en stekpanna. Tillsätt paprikapulver.
2. Tillsätt de krossade tomaterna och buljongtärningen och låt puttra en stund. Låt tonfisken rinna av och tillsätt den samt kapris. Smaka av med rejält med svartpeppar direkt ur kvarnen och garnera med smörgåskrasse.
Källa
 

Tonfiskröra med sallad

2 port
Tonfiskröra
1 burk tonfisk i vatten
2 msk creme fraiche eller kvarg
2 msk majonäs
1 stor finhackad tomat - behåll bara köttet.
1/2 finhackad rödlök
Salt
Svartpeppar
Rör ihop allt och lägg på salladsbädd

Garnera med
2 ägg - delade på 4
8 skivade rädisor

Snabbt och enkelt.
Källa

Tidigare inlägg
RSS 2.0