Baba ganoush
Rabarberdricka
Äppelsallad
Tonfiskröra
Grönsaksmos
Quorn...
Sommarsallad
- Rostbiff
- ruccola
- körsbärstomater
- champinjoner
- rödlök
- aprikoser
- pasta, bulgur e dyl
Zucchinipizza
Sallad med rabarber?
- Sätt ugnen på 150 grader. Rosta de cm-tjocka skivorna på bakplåtspapper, ringla över honungen. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut plåten och låt svalna.
Nyttigare coleslaw
Spenatstuvning
Grönkålssallad
Zucchini plättar
Melonsallad
Greksallad
bönsallad
zucchinigratäng
Grönkålssallad
250 gr grönkål
1 apelsin
1 äpple, gärna rött
0,5 dl valnötter
0,5 granatäpple
Vinägrett:
3 msk olivolja
1 msk flytande honung
2 msk citronsaft
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Gör så här:
Repa och hacka grönkålen fint. Skär apelsinen och äpplet i tärningar. Grovhacka valnötterna. Dela granatäpplet och rensa. Tips! Dela granatäpplet i en bunke med vatten så slipper man allt svätt och kärnorna faller till botten i bunken. Lätt att rensa bort det som inte ska vara med.
Blanda vinägretten och smaka av. Häll över salladen. Servera till kyckling, kött eller lax.
1 litet stånd grönkål
1 klyfta vit- eller rödkål
2 äpplen
1 litet paket russin
Dressing:
3 msk julsenap
2 dl gräddfil
1 msk vinäger
1 Finhacka kålen och skär äpplena i små klyftor. Blanda kål, äpplen och russin i en skål.
2 Blanda dressingen och smaka av den. Servera dressingen till.
Man kan även ha i ananas
Rotfruktssoppa
Ingredienser:
3 palsternackor
2 morötter
2-3 dl grädde (lättcremefraiche?)
2 grönsaksbuljongtärningar
½ kruka färsk timjan
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde vid behov.
Smaka av med svartpeppar och servera ev. med något salt knaperstekt kött.