Hemmagjord potatissallad
Blir sugen på hemmagjord potatissallad (tycker inte om vanlig köpt). Har hittat ett recept som man prova någon gång (vill inte ha med creme fraise e dyl)
Fransk potatissallad
Ingredienser - 4 port
Ingredienser
- 0,8kg potatis
- 3 schalottenlökar (jag tog 1 rödlök, lite purjolök och gräslök)
- 1/2 dl hackad dill och persilja
- (1 1/2 msk kapris)
SÅS:
- 1 msk vinäger
- 2 tsk fransk senap
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpepp
- 3 msk raps- eller olivolja
- 1 msk vatten
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Skala, hacka eller skiva löken.
- Blanda alla ingredienserna till såsen.
- Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
- Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 tim och ta smak.
- Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff.
Kommentarer
Trackback
