marieberglund

200-300 g färsk ingefära

1 liter vatten

1/2 dl flytande honung

Saften från 2 citroner

 

Riv ingefära grovt

Koka ingefäran i kastrull med vatten under lock i 20 minuter (sjud).

Sila av och tillsätt honung, rör tills det löst sig.

Låt svalna i rumstemperatur. 

Tillsätt citronsaften och rör ner.

Sila av en gång till med finmaskig sil.

Häll på flaska och förvara i kylskåp.