marieberglund

250 g grön och vit sparris

½ rödlök

½ dl matlagningsyoghurt, fetthalt 8%

1 dl vatten

½ fiskbuljongtärning

1 msk sweet chilisås

1 tsk flytande honung

½ färsk mango i tärningar eller 100 g frysta mango­tärningar

150 g lyxräkor i lag

1 msk hackad dill

Gör så här:

1. Dela den gröna sparrisen. Skala och dela den vita sparrisen. Skala och skiva röd­löken.

2. Koka upp yoghurt, vatten, buljongtärning, sweet chilisås och honung. Lägg ner sparris, lök och mango. Låt sjuda någon minut.

3. Lägg ner räkorna och servera med hackad dill på toppen.