Rostad rödbetssallad
Rödbetor 0,5 kg
Olivolja 1 msk
Mager ost, getost eller mozzarella, 75 gram
Mangoldskott, 30 gram
Pistagenötter, 1 msk
Flingsalt
svartpeppar, nymalen efter smak
Börja med att skära rödbetor i klyftor, sätt på ugnen på 250 grader. Lägg rödbetor på ungfast fat och häll över olja, salta och peppra, rosta dem i ca 30 minuter. Servera rödbetorna på ett vackert fat och fördela ost och nötter på salladen.
Kommentarer
Trackback