Lax med citrondoftande sparris
Grön sparris, färsk 250 gram
Kallrökt lax, 200 gram
Blandsallad
Dressing
Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk
Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk
Salt och svartpeppar
Gräslök, finhackad
Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper.
Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.
Blanda dressingen och skeda den över sparrisen.
Kommentarer
Trackback