marieberglund

Grön sparris, färsk 250 gram

Kallrökt lax, 200 gram

Blandsallad

Dressing

Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk

Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk

Salt och svartpeppar

Gräslök, finhackad

Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper.

Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.

Blanda dressingen och skeda den över sparrisen.