Grillad halloumi- och melonsallad, lunchförslag

4 portioner, ca 350 kcal

250 g halloumi

1 ask gula cocktailtomater

1 ask röda cocktailtomater

½ vattenmelon

0,75 dl olivolja

½ vitlöksklyfta, pressad

Salt och peppar

½ kruka basilika, hackad

Färsk mynta

Gör så här:

1. Skär melonen i trekantiga skivor. Hacka basilikan och skär halloumin i skivor. Grilla dem någon minut. Grilla även tomaterna snabbt på ett grillnät eller i en grillpanna.

2. Varva ost, melon och tomater på ett fat. Vispa ihop oljan med pressad vitlök, salt, peppar och hackad basilika. Tillsätt lite mynta om du gillar det. Häll dressingen över salladen och servera!

Källa


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0